Food, Recettes

{ Recette } Croquettes de mais

Aujourd’hui je vous propose un plat avec ce qu’il restait chez moi : du mais et une courgette. Avec pas grand chose on peut faire de joli recette, pour l’apéro ou en plat principal. Ces petites croquettes sont aussi très pratique pour un pique-nique (si un jour le soleil à envie de rester hein) 

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// INGRÉDIENTS // 

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1 // Mettre le maïs dans un grand saladier avec la courgette et l’oignon nouveau.

2 // Ajouter ensuite la farine avec une pointe de levure. (J’ai rajouté au dernier moment 1CS de farine de pois chiche.)

3 // Puis le cumin et le mélange graines de courges-sésame, avec un peu de sel et poivre. Bien mélanger.

4 // Faire chauffer 1 CS d’huile dans une grande et haute poêle, et déposer des cuillères de pâte. Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen.

5 // Recommencer jusqu’à finir la préparation, pour environ une douzaine de croquettes…

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Servir encore tiède avec une tranche de citron, et un guacamole maison!

Vous pouvez mettre les graines que vous voulez : sésame noir, graines de cumin.. et varier les épices mais aussi les farines : pois chiche, sarrasin, quinoa.

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